L’intelligence artificielle prendra-t-elle vos commandes dans les fast food ?

Fast Food

Pour beaucoup de gens, l’expérience de commander de la nourriture à partir d’un service au volant est loin d’être parfaite. Le plus souvent, ils ouvrent leur sac plus tard pour découvrir qu’il leur manque des frites ou que leur hamburger est couvert d’un ketchup dont ils ne voulaient pas. Et s’il existait un moyen de rendre le processus de commande plus facile, plus rapide et plus précis ? C’est là que l’intelligence artificielle (IA) entre en jeu. Grâce à l’IA, la commande de nourriture par l’intermédiaire d’un assistant virtuel peut être une expérience beaucoup plus transparente. L’assistant virtuel peut comprendre rapidement et facilement votre commande, ainsi que toute demande spéciale que vous pourriez avoir. En outre, l’IA peut ajouter automatiquement votre commande au système du restaurant, ce qui garantit qu’elle sera préparée correctement et à temps. La prochaine fois que vous voudrez manger dans un fast-food, pensez à utiliser un assistant virtuel doté d’une IA pour passer votre commande. Vous pourriez être surpris de voir à quel point cela peut être simple et pratique.

La prochaine fois que vous vous rendrez au drive-in de Checkers & Rally, vous serez peut-être accueilli par un robot à commande vocale. La chaîne de restaurants s’est associée à Presto pour installer l’assistant basé sur l’IA dans 267 établissements appartenant à la société. Checkers &Rally’s est ainsi la dernière chaîne de restauration rapide à expérimenter la commande vocale, à l’instar de McDonald’s .

Les bots seront placés dans les enceintes du drive-thru et seront capables de prendre les commandes et les paiements. Les clients pourront également demander de l’aide pour les articles du menu et les promotions. Pour l’instant, les robots ne seront disponibles que dans les restaurants appartenant à l’entreprise, mais il est prévu de déployer cette technologie dans les franchises à l’avenir.

Bien que certains clients puissent hésiter à passer leur commande avec une machine, les robots sont conçus pour rendre le processus de commande plus rapide et plus efficace. Et comme de plus en plus de personnes utilisent des assistants vocaux comme Siri et Alexa dans leur vie quotidienne, il est probable que de nombreux clients seront impatients d’essayer cette nouvelle forme de commande.

Un assistant vocal va prendre votre commande maintenant.

Presto, un fournisseur leader de technologie de reconnaissance vocale alimentée par l’IA, a annoncé que son assistant vocal est désormais disponible pour les restaurants. L’assistant vocal Presto AI automatise la reconnaissance vocale dans les restaurants et peut être utilisé dans les services au volant, les kiosques, les systèmes de paiement à la table et d’autres endroits. Presto indique qu’il a une précision de plus de 95 % et qu’il améliore jusqu’à trois fois la productivité du travail. La technologie d’intelligence artificielle conversationnelle peut accueillir les clients, prendre les commandes, transférer les commandes aux systèmes de point de vente (POS) et exécuter d’autres fonctions. Avec l’assistant vocal Presto AI, les restaurants peuvent offrir une meilleure expérience client tout en réduisant les coûts et en augmentant l’efficacité.

L’année dernière, Checkers et Rally’s ont mené un programme pilote pour tester un assistant vocal IA dans leurs voies de service au volant. Le système s’est avéré précis à 98 % dans la prise de commandes et n’a nécessité aucune intervention des employés du restaurant. En outre, le système était capable de gérer les différents accents des clients sans problème. Ces résultats suggèrent que les drive-thru alimentés par l’IA pourraient bientôt devenir la norme, car ils offrent un certain nombre d’avantages par rapport aux drive-thru traditionnels. D’une part, les systèmes d’IA sont capables de comprendre et de répondre à un large éventail de demandes des clients. De plus, les systèmes d’IA peuvent fournir un niveau de personnalisation qui n’est pas possible avec les drive-thru traditionnels. Comme de plus en plus d’entreprises commencent à explorer le potentiel des drive-thru alimentés par l’IA, il est probable que cette technologie devienne bientôt monnaie courante dans le secteur de la restauration rapide.

L’assistant virtuel est il un danger pour l’emploi ?

Une enquête de la National Restaurant Association a révélé que 78 % des propriétaires de restaurants n’avaient pas assez d’employés et que 61 % des restaurants rapides ont fermé leurs salles à manger parce qu’ils n’avaient pas assez de personnel. 

Alors que les temps d’attente, les erreurs humaines et les pénuries de main-d’œuvre augmentent, les restaurants rapides  se tournent vers l’IA pour résoudre les problèmes. Cependant, le remplacement des travailleurs humains par des assistants virtuels suscite des inquiétudes, même si ce n’est que pour le service au volant. Certains restaurants commencent à considérer l’IA comme une nécessité et une opportunité pour les travailleurs et les machines de collaborer au lieu de se remplacer mutuellement. Il n’y a pas assez de travailleurs pour gérer toutes les tâches actuelles, et l’IA offre une solution en prenant en charge certaines des tâches répétitives, comme la prise de commandes et les paiements. Les employés peuvent ainsi se consacrer à d’autres tâches, comme l’interaction avec les clients, et offrir une meilleure expérience globale. Si les pertes d’emplois suscitent encore des inquiétudes, beaucoup voient dans l’IA une occasion d’améliorer l’efficacité et de créer de nouveaux emplois dans le secteur de la restauration.

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